Manipulador d'Aliments en menjadors col·lectius i cuina

Self enrolment

Coneixes la importància de la manipulació dels aliments? En aquest curs, obtindràs els coneixements necessaris per a la correcta manipulació d’aquests segons la legislació vigent.

Continguts:

Normativa i legislació de la manipulació d’aliments
La contaminació dels aliments
Higiene del manipulador
Higiene i manipulació d’aliments
Elaboració de menjars
Les normes d’or de la Organització Mundial de la Salut (OMS)